Производитель на свое усмотрение и без дополнительных уведомлений может менять комплектацию, внешний вид, страну производства и технические характеристики модели.
263 835 руб.
Цена с учетом НДС 20%
Есть в наличии: 23
В корзину
Купить в 1 клик
Характеристики
Страна
—
Россия
Напряжение, В
—
220
Количество уровней
—
10
Модель
—
Istoma-Em
Мощность, кВт
—
2.8
Температурный режим, °C
—
от 95 до 140
Тип гастроемкости
—
GN 2/1
Максимальная загрузка камеры, кг
—
45
Высота (мм), в упаковке
?
из 1с
—
970
Ширина (мм), в упаковке
?
Из 1с
—
800
Все характеристики
Описание
Печь коптильня низкотемпературная ТТМ ISTOMA EMоснащена камерой объемом 190 л. Печь предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет цифровой дисплей и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140 °C и хранения до 95 °C; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95 °C. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40 мм. Внутренний размер камеры 560х520х660 мм. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. Высота печи без колес 730 мм.
Комплектация
- 2 полки-решетки
- Поддон
- Съемный жиросборник
- Контейнер для щепы
- 4 поворотных колеса
Характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Панель управления
Электронная
Напряжение, В
220
Модель
Istoma-Em
Мощность, кВт
2.8
Температурный режим, °C
от 95 до 140
Тип гастроемкости
GN 2/1
Максимальная загрузка камеры, кг
45
Габариты и вес
Высота, мм
?
Высота
830
Ширина, мм
?
Ширина или глубина оборудования
800
Длина, мм
?
Длина
660
Вес, кг
?
Вес товара в килограммах.
70
Глубина (мм), в упаковке
?
Из 1с
950
Ширина (мм), в упаковке
?
Из 1с
800
Высота (мм), в упаковке
?
из 1с
970
Вес (кг), в упаковке
?
Из 1с
109
Количество уровней
10
Видео
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Документы и инструкции
Инструкция на ТТМ Istoma-Em 736,3 кб
Доставка в Балашихе и области:
- Режим работы: Пн. – Сб.: 11:00 – 19:00.
- Срок и стоимость доставки: Указаны на странице товара и в корзине. Стоимость рассчитывается автоматически. В МКАД от ₽850 до ₽2500, за МКАД дополнительно ₽90/км.
- Подъем и разгрузка: Самостоятельно заказчиком, 30 минут на разгрузку.
- Правила приема товара: Для юридических лиц - доверенность или печать, для физических лиц - номер заказа.
Правила приема товара:
- В рабочие дни с 10:00 до 17:00, адрес склада указан.
Доставка в регионы:
- Используйте калькулятор на странице товара, выберите город и ТК.
- Стоимость в калькуляторе ориентировочная, не включая упаковку и габариты товара.
- Доставка до терминала в Москве - бесплатно при выборе ТК: Деловые линии, ПЭК.
Бесплатное проектирование кухни
При покупке оборудования по проекту в нашем магазине - проект с учетом норм и санпина - бесплатный.
Выгодная ценовая политика
Мы постоянно мониторим цены конкурентов и предлагаем вам самую выгодную сделку.
Ассортимент товаров более 70 000
В нашем магазине есть всё необходимое для ресторанов, кафе, пекарен и кофеен: от оборудования до посуды.
Гарантия и сертификация
Все наши товары сертифицированы и соответствуют стандартам безопасности, обеспечивая надежность и качество.
Свяжитесь с нами, если остались вопросы
Позвоните нам
Обратный звонок
Заказать звонок
Напишите в мессенджер
Напишите на e-mail
Похожие товары
Дополнительные услуги:
– Монтаж и настройка теплового оборудования